KÖNYVTÁR

2005 óta a világ minden tájáról működő munkahelyi vakációkészítőknek segítettünk rövid távú szezonális munkahelyek biztosításában Hakubában, Naganóban, Niigataban, Hokkaidóban és Okinawában.

Blogunk témákat foglal magában a Japánban élő és dolgozó, az utazási és általában a japán élettel kapcsolatban. Reméljük, hogy élvezni fogja üzenetünket!

Facebook

Tartsa naprakészen a legfrissebb híreinkkel és a Japánnal kapcsolatos információkkal a Facebook oldalunkon!

Youtube

Nézze meg a videókat a korábbi munkatársaink videoversenyeiről, amelyeket évente indítunk!

Vegetáriánus / vegán lenni Japánban

készítette: Hilal, Okinawa, 2014

Egy dolog az elején: Ha vegetáriánus vagy vegán, akkor nagyon nehéz idő lesz Japánban.

Általában Japánban minden tartalmaz húst, még azok az ételek is, amelyek vegetáriánusnak tűnnek. Alapvetően azért, mert a japánok szeretik a „dashi” -t (halakból készült főzőkészlet) - miso leves, oden, takoyaki, még tészta és sok étteremben működő zöldség étel, amelyek mind dashi-t tartalmaznak. Ezen túlmenően sok étkezés, még saláták, tetején halpehely (katsuobushi) vagy szeletelt rák is van. A japán emberek azonban nem tekintik a halat húsnak, ezért különös óvatossággal kell eljárnia.

Számos harapnivaló halakból vagy tenger gyümölcseiből készül, és sok nyugati országgal ellentétben Japánban a kenyér növényi olajok helyett általában zsírt tartalmaz. A disznózsír a sertés hasából zsírosodik, és tisztává válik, tehát vegetáriánus / vegánként nyilvánvalóan kerülje az étkezését.

Úgy tűnik, hogy a „vegetáriánus” szó más jelentéssel bír Japánban. Jelenleg Japánban tendencia a további zöldségek fogyasztása, és számos „vegetáriánus” étterem, például a Vegetaria, Shinjuku állomáson nyitott. Ebben a változatban azonban nem talál egyetlen vegetáriánus lehetőséget.

Nagyon furcsa dolog az, hogy ha a húst apró darabokra aprítják, vagy bármivel összekeverik, úgy tűnik, hogy az emberek elfelejtik a még mindig húst.

De ne aggódjon, itt nem fog éhezni; vannak olyan dolgok is, amelyeket enni lehet: Hosszú távú utazó számára a legjobb megoldás az, ha saját magának főz. A vegán dashi használatával elkészítheti a japán ételek vegetáriánus / vegán változatát is (http://www.justhungry.com/vegetarian-dashi-japanese- stock).

Az üdülőhelyen rendkívül nehéz lehet vegetáriánus / vegán étrendet tartani. Az ételeket mindenki elkészíti, és a konyhai személyzet semmit sem képes elkészíteni. Van néhány dolog, amit enni lehet, bár valószínűleg majdnem ugyanaz lesz minden nap, mint a hús, és azok a lehetőségek, amelyek között szerepel a hús napi változtatása. Nem lesz sok gyümölcs és zöldség a kávézóban. A kávézó csak a három fő ételt szolgálja fel, és a japán étrend hagyományosan kevesebb gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz, mint Nyugaton.

Néhány üdülőhelyen hetente egyszer buszjárat indul a legközelebbi szupermarketig. Sok üdülőhelyen nincs ilyen busz, de vannak üzletek a közelben, így biztos lehet benne, hogy elegendő vitamint kap. Ha szerencséje van, kollégiumi konyhasarokkal rendelkezik a közös helyiségben, ahol alapvető felszereltségeket használhat az étel fűtésére.

Ha valami hagyományosat szeretne kipróbálni, a „Shojin Ryori” (buddhista templomi étkezés) a legjobb megoldás. Teljesen vegán, és nem is öl meg növényeket, mivel a zöldségeket a szár elpusztítása nélkül szüretelik. De ne légy túl izgatott: Nem mehetsz be egyetlen étterembe sem, és kérhetsz shojin ryori-t. Általában csak templomokban szolgálják fel (Kiotó jó hely, ahol megpróbálhatja megtalálni), és mivel meglehetősen drága, nem minden nap fogyasztható.

Végezzen néhány kutatást a vegetáriánus éttermekről azon a helyen, ahová megy (itt van egy jó oldal Tokyo), és ha fáradt a japán ételektől, Japánban rengeteg indiai étterem található, amelyek vegetáriánus ételeket is kínálnak.

Mellesleg, a japán zselatint általában tengeri moszatból készítik, ami azt jelenti, hogy élvezheti az ízletes japán édességeket, mint például a warabi-mochi.

Amint láthatja, Japán néhány akadálytal együtt vegetáriánusok / vegánok számára is élvezetes - tehát biztos vagyok benne, hogy csodálatos és felejthetetlen időtöltése lesz!

Érdekli a Munkaszünet Japánban? Dolgozik Resort Jobs Japánban a legjobb módja a kaland elindításához. Legjobban találhatunk munkát Síel és Beach Resorts szállítson el az üdülőhelyre, és támogasson a nap 24 órájában, a hét minden napján. Alkalmazzon online Ma!

Bármi is legyen a terve, segíteni szeretnénk. Lépjen velünk kapcsolatba bármikor.

TOVÁBBI TUDNIVALÓK A BOOBOOSKIRÓL