BOOBOOBLOG

Síðan 2005 höfum við hjálpað þúsundum vinnufólks um vinnumarkaðinn víðsvegar að úr heiminum að tryggja skammtímastarf í Hakuba, Nagano, Niigata, Hokkaido og Okinawa.

Bloggið okkar fjallar um efni frá því að búa og starfa í Japan, til ferðalaga og japansks lífs almennt. Við vonum að þú hafir notið innleggsins okkar!

Facebook

Fylgstu með öllum nýjustu fréttum okkar og upplýsingum um Japan á Facebook síðu okkar!

youtube

Horfðu á myndbönd frá myndbandakeppnum liðinna starfsmanna sem við höldum á hverju ári!

Að vera grænmetisæta / grænmetisæta í Japan

eftir Hilal, Okinawa 2014

Eitt rétt í byrjun: Ef þú ert grænmetisæta eða vegan vegur, ætlarðu að eiga mjög erfiða tíma í Japan.

Almennt inniheldur allt í Japan kjöt, jafnvel réttirnir sem virðast grænmetisæta. Það er í grundvallaratriðum vegna þess að Japanir elska „dashi“ þeirra (matreiðslustofn úr fiski) - miso súpa, oden, takoyaki, jafnvel pasta og margir grænmetisréttir á veitingastöðum, allir innihalda dashi. Ofan á þá eru margar máltíðir, jafnvel salöt, settar með fiskiflakum (katsuobushi) eða skornum krabbi. Hins vegar líta Japanir ekki á fisk sem kjöt, svo þú ættir að vera sérstaklega varkár varðandi það.

Einnig eru mörg snakk úr fiski eða sjávarréttum og ólíkt mörgum vestrænum löndum, þá inniheldur brauð í Japan venjulega reip í stað jurtaolíu. Jarðbrúsa er gefin og skýrari fita úr kviði svíns, svo augljóslega sem grænmetisæta / vegan ætti að forðast að borða það.

Orðið „grænmetisæta“ virðist hafa aðra merkingu í Japan. Að borða meira grænmeti er núverandi þróun í Japan og margir „grænmetisæta“ veitingastaðir eins og Vegetaria í Shinjuku Station opnuðu. Í þessu er þó ekki hægt að finna einn grænmetisæta valkost.

Mjög skrýtið er að ef kjöt er saxað í mjög pínulitla bita eða blandað saman við eitthvað annað, þá virðist fólk gleyma því að það er enn kjöt.

En ekki hafa áhyggjur, þú munt ekki svelta til dauða hér, það eru líka hlutir sem þú getur borðað: Fyrir langtíma ferðalanga er besti kosturinn að elda sjálfur. Þú getur jafnvel búið til grænmetisæta / vegan útgáfur af japönskum réttum með því að nota vegan dashi (http://www.justhungry.com/vegetarian-dashi-japanese- lager).

Á dvalarstaðnum getur verið afar erfitt að halda grænmetisæta / vegan mataræði. Máltíðir eru útbúnar fyrir alla og starfsfólk eldhúsanna getur ekki undirbúið neitt sérstakt. Það verður ýmislegt sem þú getur borðað, þó að það verði líklega næstum það sama á hverjum degi og kjötið og valkostirnir sem innihalda kjötbreytingar daglega. Það verður ekki mikið af ávöxtum og grænmeti í boði á kaffistofunni. Mötuneytið býður aðeins upp á þrjár helstu máltíðirnar og að venju hefur japanska mataræðið minni ávexti og grænmeti en á Vesturlöndum.

Á sumum úrræði er strætó til næstu stórmarkaðar einu sinni í viku. Margir úrræði eru ekki með svona strætó, en það eru verslanir nálægt, svo þú getur tryggt að þú fáir nóg af vítamínum. Ef þú ert heppinn mun heimavistin þín hafa eldhúskrók í sameiginlegu herberginu með grunnaðstöðu sem þú getur notað til að hita mat.

Ef þú vilt prófa eitthvað hefðbundið, er „Shojin Ryori“ (búddískt musterismáltíð) besti kosturinn. Það er alveg vegan og drepur ekki jafnvel plöntur þar sem grænmetið er uppskorið án þess að drepa stilkinn. En verð ekki of spenntur: Þú getur ekki farið inn á hvaða veitingastað sem er og beðið um shojin ryori. Það er venjulega aðeins borið fram í musteri (Kyoto er góður staður til að reyna að finna það) og þar sem það er nokkuð dýrt er það ekki eitthvað sem þú getur borðað á hverjum degi.

Gerðu nokkrar rannsóknir á grænmetisæta veitingastöðum á þeim stað sem þú ætlar að fara (hér er góð síða fyrir Tókýó) og, ef þú ert þreyttur á japönskum mat, þá eru fullt af indverskum veitingastöðum í Japan sem hafa líka grænmetisrétti.

Við the vegur, japanska gelatín er venjulega búið til úr þangi, sem þýðir að þú getur notið dýrindis japansks sælgætis eins og warabi-mochi.

Eins og þú sérð er Japan, með nokkrum hindrunum, líka skemmtilegt fyrir grænmetisætur / grænmetisæta - svo ég er viss um að þú munt hafa ótrúlegan og ógleymanlegan tíma!

Hef áhuga á að gera a Vinnufrí í Japan? Vinna í Dvalarstörf í Japan er besta leiðin til að hefja ævintýrið þitt. Við getum fundið þér starf í því besta Skíði og Beach Resorts umhverfis Japan, skila þér í úrræði þitt og styðja þig allan sólarhringinn meðan þú ert þar. Sækja um á netinu í dag!

Sama hvaða áætlanir þínar, við erum hér til að hjálpa. Hafðu samband hvenær sem er.

Lærðu meira um BOOBOOSKI