pateikė Hilal, Okinava, 2014 m

Vienas dalykas pradžioje: Jei esate vegetaras ar veganas, Japonijoje praleisite labai sunkų laiką.

Apskritai, Japonijoje viskas yra mėsa, net patiekalai, kurie atrodo vegetariški. Iš esmės todėl, kad japonai mėgsta savo „dashi“ (kepimo patiekalą, pagamintą iš žuvies) - miso sriubą, odeną, takoyaki, net makaronus ir daugelį daržovių patiekalų restoranuose, kuriuose yra dashi. Ant daugelio patiekalų, net salotų, yra žuvies dribsnių (katsuobushi) arba supjaustytų krabų. Tačiau japonai nelaiko žuvies mėsa, todėl turėtumėte būti ypač atsargūs.

Be to, daugelis užkandžių yra gaminami iš žuvies ar jūros gėrybių ir, skirtingai nei daugelyje Vakarų šalių, Japonijoje duonoje dažniausiai yra taukai, o ne augaliniai aliejai. Kiauliena iš kiaulės pilvo išskaido ir išvalo riebalus, taigi, kaip vegetaras / veganas, turėtumėte vengti jos valgyti.

Panašu, kad žodis „vegetariškas“ Japonijoje turi kitokią prasmę. Japonijoje yra tendencija valgyti daugiau daržovių. Daugybė „vegetariškų“ restoranų, tokių kaip „Vegetaria“, Shinjuku stotyje, atidaryti. Tačiau šiame variante nerandate vieno vegetariško varianto.

Labai keistas dalykas yra tai, kad jei mėsa susmulkinta labai mažais gabaliukais arba sumaišoma su kuo nors kitu, žmonės, atrodo, pamiršta vis tiek nevalgytą mėsą.

Nesijaudinkite, kad čia nemirsite badu, yra ir dalykų, kuriuos galite valgyti: Ilgalaikiam keliautojui geriausias pasirinkimas yra pasigaminti patiems. Jūs netgi galite pasidaryti vegetariškų / veganiškų japoniškų patiekalų variantų naudodami veganiškus dashi (http://www.justhungry.com/vegetarian-dashi-japanese- stock).

Kurorte gali būti nepaprastai sunku laikytis vegetariškos / veganiškos dietos. Maistas ruošiamas visiems, o virtuvės darbuotojai nesugeba paruošti nieko ypatingo. Bus keletas dalykų, kuriuos galite valgyti, nors tikriausiai kiekvieną dieną tai bus beveik tas pats, kas mėsa, ir variantai, kuriuose yra mėsos keitimas kiekvieną dieną. Kavinėje nebus daug vaisių ir daržovių. Kavinėje patiekiami tik trys pagrindiniai valgiai, o tradiciškai japonų racione vaisių ir daržovių yra mažiau nei Vakaruose.

Kai kuriuose kurortuose autobusas į artimiausią prekybos centrą važiuoja kartą per savaitę. Daugelis kurortų neturi tokio autobuso, tačiau šalia yra parduotuvių, todėl galite įsitikinti, kad gaunate pakankamai vitaminų. Jei jums pasiseks, jūsų bendrabutyje bus virtuvėlė bendrame kambaryje su pagrindinėmis patalpomis, kurias galėsite naudoti maistui šildyti.

Jei norite išbandyti ką nors tradicinio, „Shojin Ryori“ (budistų šventyklos valgis) yra geriausias pasirinkimas. Tai yra visiškai veganiškas ir net nežudo augalų, nes daržovės nuimamos nežudant stiebo. Tačiau nereikia pernelyg jaudintis: Jūs negalite užeiti į bet kurį restoraną ir paprašyti šojin ryori. Paprastai jis patiekiamas tik šventyklose (Kiotas yra gera vieta išbandyti ir rasti), ir kadangi jis yra gana brangus, tai nėra kažkas, ko galite valgyti kiekvieną dieną.

Atlikite keletą tyrimų apie vegetariškus restoranus toje vietoje, kur vyksite (čia yra gera svetainė Tokijas), o jei esate pavargę nuo japoniško maisto, Japonijoje yra daugybė indiškų restoranų, kuriuose taip pat siūlomi vegetariški patiekalai.

Beje, japoniška želatina dažniausiai gaminama iš jūros dumblių, tai reiškia, kad galite mėgautis tokiais skaniais japoniškais saldainiais kaip warabi-mochi.

Kaip matote, Japonija su keliomis kliūtimis taip pat yra maloni vegetarams / veganams - todėl esu tikras, kad turėsite nuostabų ir nepamirštamą laiką!

Susidomėjęs daro a Darbo atostogos Japonijoje? Darbas Kurorto darbai Japonijoje yra geriausias būdas pradėti savo nuotykius. Mes galime jums rasti geriausią darbą Slidinėjimas ir Beach Resorts aplink Japoniją, pristatykite jus į savo kurortą ir palaikykite visą parą, be išeiginių. Pateikti paraišką internete šiandien!

Nesvarbu, kokie jūsų planai, mes norime jums padėti. Susisiekite su mumis bet kuriuo metu.