2014年，冲绳希拉勒

一开始的事情是正确的：如果您是素食主义者或素食主义者，那么您在日本将会遇到非常困难的时期。

一般而言，日本的所有食物都含有肉，甚至是素食菜肴。 这主要是因为日本人喜欢他们的“鱼汤”（味fish汤，关东煮，章鱼烧，甚至意大利面和餐馆里的许多蔬菜）都含有鱼汤。 最重要的是，即使是沙拉，也要撒上鱼片（katsuobushi）或切成薄片的蟹。 但是，日本人不认为鱼是肉，因此您应该格外小心。

另外，许多小吃是由鱼或海鲜制成的，与许多西方国家不同，日本的面包通常含有猪油而不是植物油。 猪油是从猪的腹部提炼并澄清的脂肪，因此，显然，作为素食主义者/素食者，应避免食用它。

在日本，“素食主义者”一词似乎有不同的含义。 在日本，吃更多的蔬菜是当前的趋势，新宿站的Vegetaria等许多“素食”餐厅也开业了。 但是，在这个菜单中您找不到单一的素食选择。

一件很奇怪的事情是，如果将肉切成小块或与其他任何物质混合在一起，人们似乎会忘记它的静止肉。

但是请放心，您不会在这里饿死，也可以吃点东西：对于长期旅行者来说，最好的选择是自己做饭。 您甚至可以使用素食主义者高汤（http://www.justhungry.com/vegetarian-dashi-japanese-stock）制作日式素食主义者/素食主义者。

在度假村，保持素食/素食饮食可能非常困难。 餐点是为所有人准备的，厨房工作人员无法准备任何特别的东西。 您可能会吃一些东西，尽管每天可能与肉几乎相同，包括肉类在内的各种选择每天都会变化。 自助餐厅里不会有很多水果和蔬菜。 自助餐厅仅提供三餐，传统上，日本人饮食中的水果和蔬菜少于西方人。

在某些度假胜地，每周一次有公共汽车去最近的超市。 许多度假村没有这样的公共汽车，但是附近有商店，因此您可以确保获得足够的维生素。 如果幸运的话，您的宿舍将在公共休息室设有一个小厨房，提供基本设施，可用于加热食物。

如果您想尝试传统美食，“ Shojin Ryori”（佛教寺庙餐）是最佳选择。 它是完全素食主义者，甚至不会杀死植物，因为收获蔬菜时不会杀死茎。 但是不要太退出：您不能去任何一家餐馆索要shojin ryori。 它通常仅在寺庙中使用（京都是尝试找到它的好地方），并且由于价格昂贵，因此您不是每天都能吃的东西。

对您将要去的地方的素食餐馆做一些研究（这是一个不错的网站 东京），如果您厌倦了日本料理，那么日本有很多印度餐馆也提供素食。

顺便说一下，日本明胶通常是由海藻制成的，这意味着您可以享受美味的日本甜点，如warabi-mochi。

如您所见，日本也有许多障碍，素食主义者/素食主义者也很喜欢–因此，我敢肯定，您会度过一个美好而难忘的时光！

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